猪大骨头450克

梅干菜1小把

红豆200克

辅料

北杏仁1汤匙鸭肉(爪)1包胡萝卜1根蜜枣3粒食盐适量

步骤1

猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净

步骤2

南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）

步骤3

把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开

步骤4

菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块

步骤5

水开后，放入菜干，红豆，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时

步骤6

汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）