食材：鸡蛋4个，火葱20g，盐6g，水30g。

烹饪方法：

1、首先准备4个鸡蛋，然后把鸡蛋打散，加蛋液的5分之3的水，盐加适量，充分搅拌，热锅冷油，把油在锅上转开。

2、蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形了翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。味道真的是很好吃。