冷冻肉出现发黄，说明已经变质，如果存放时间过长，颜色有明显改变就要禁止使用了，冷冻的肉并不代表不会变质，只是变质的慢一点而已，所以我们买回来的肉不要冻太长时间，最好是快点吃掉，不然也是会坏的，冻的时间长了会滋生很多细菌的。