这样烧牛肉美味可口,好吃到停不下来!
红烧牛肉的做法
步骤 1
准备新鲜的牛肉,我用了800g左右
步骤 2
把牛肉切成小块洗干净
步骤 3
牛肉冷水下锅,锅中放葱姜料酒,大火煮开撇血沫
步骤 4
捞出洗净,控干水分
步骤 5
准备葱姜蒜片,八角香叶花椒干辣椒,一罐啤酒
步骤 6
起锅烧油,下冰糖,小火慢慢融化,枣红色下入牛肉
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
加入葱姜蒜,下八角香叶花椒干辣椒,翻炒均匀
步骤 9
倒入半瓶啤酒,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油
步骤 10
加入适量开水没过牛肉即可,加适量盐,大火煮开转小火一小时
步骤 11
收汁盛出
牛肉怎么烧最好吃
牛肉切成小块。锅内加入冷水放入切好的牛肉,倒入少许的红酒,水沸后把牛肉稍煮一下捞出。用清水把牛肉上的血沫清洗干净。
步骤 2
炒锅内加入适量的植物油,油温热后放入花椒、八角、香叶、茶叶少许炒香。
步骤 3
加入辣椒、葱段、姜片炒出香味。
步骤 4
倒入牛肉块,加入适量生抽、老抽、红酒。把牛肉炒干,没有水分为好。
步骤 5
加入一定量的温水或开水,适量的盐。水沸后盖上锅盖,开小火慢慢炖两个小时以上
牛肉怎么烧最好吃
如下方式做的牛肉好吃易烂熟
原料:牛肉600g,盐适量,土豆300g,酱油1汤匙,生姜1块,葱花适量,辣椒1个
1、锅中加入适量的清水,然后把切好的牛肉放入锅中的冷水里,有很多人在这一步骤都选择热水放牛肉,也正是因为这个选择才使得牛肉口感不好。
2、开火烧锅,锅中的水沸腾之后再煮两分钟,然后关火,先用勺子把锅中的泡末给盛出来,然后再把牛肉取出来,控干水分之后放入容器中备用。
3、接着起锅烧油,油热之后放入葱花,姜末,爆出香味后将牛肉放入锅中翻炒,再在锅中加入想要加入的配菜,放一勺蚝油,适量的盐和酱油调味。
经过前面步骤的处理,简单的方式就能烹饪出好吃又易烂熟的牛肉