原料：牛里脊肉、小土豆、青辣椒、红辣椒、色拉油、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、生姜、蒜子。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切片 小土豆切片 青红辣椒切片 生姜蒜子切碎。

第2步、锅中放油少许把油温烧至70度左右 把切好的牛肉放入锅中 把牛肉爆炒两分钟 依次放入豆瓣酱 生姜 蒜子 爆香 在放入生抽少许 水4两 大火焖3分钟。

第3步、放入土豆片 水半斤 大火焖4分钟。

第4步、在放入青红辣椒翻炒30秒

第5步、在放入鸡精白糖少许 翻炒均匀出锅 装盘即可。