蟹粉小笼鲜美无比，做工精致，虽为小吃，但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序。蟹粉小笼皮薄而不破，每一只都玲珑剔透，汤水似乎在流动，蟹粉似乎在游走。蟹粉小笼是比较经典的江南名点，也是全国六大名包之一。蟹粉小笼在江南很多地区都可以吃到，味道稍微正宗的要数扬州、无锡、上海等地。