果冻是以水实糖或淀粉糖等为主要原料辅以增稠剂等食品添加剂添加，或不添加果蔬制品，乳及乳制品的原料，金龙胶调配罐装，杀菌冷却等工序加工而成的胶冻食品。一般果冻在临时批发店都有批发的。特别是一些大型的果冻专营店也有批发。