酸枣树的树木木质不仅坚硬而且细腻，是很好的雕刻使用材料，尤其是用酸枣树根制作的根雕或是根艺品，更能体现酸枣木的木质特性。自然枯死的酸枣木材，那些美丽的颜色和质感是很韵味的。

除此之外，酸枣树的树根可以作药用，可以治疗多种病症，具有很高的药用价值。就连酸枣核也可以制作许多精美的工艺品，如手串、项链等等。