胡葱一般秋季种。

胡葱喜欢生长在土壤干旱的地方，耐寒能力强，却不耐热，主要生长在我国的中部与南部，它不仅有解毒止血的功效，而且还可以作为调味料，一般在秋天开始种植，冬天就可以成熟，品种不同，它的收获期的时间也不同，也要根据地区选择。