是宜春的特产。

先晒晒，剁碎，放入油大算盐就可以。

江西宜春的麻辣的辣椒是全国有名的下饭菜，制作简单，携带方便，江西宜春人一般外出吃不惯别人的食物时，经常会带上几罐辣椒。这样既下饭又可解思乡之苦。

江西宜春的辣椒主要以万载和铜鼓的全国名气大。