食材:

丰科蟹味菇、鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐。

做法:

1蟹味菇洗净控干水分，鸡蛋里加少许盐，半勺椒盐打散，放入2勺面粉，2勺淀粉搅拌成面糊，放入蟹味菇均匀裹上面糊。

2 锅里放适量油，待油温约五成热时下入蟹味菇小火炸制，外表呈金黄色捞出，继续加热至油温升高复炸一分钟左右捞出撒上孜然即可。