能吃，蛤蜊死的原因：因为缺氧的原因，而且水的原因，也是其中一方面。

买回家以后，就要放到水里，把水里放上盐，搅拌均匀，在把花蛤放进去，就能活好长时间。不过当天最好就吃掉，过夜可能就都死掉啦，如果想存放更久，就放到冰箱里冷藏起来，可以存放2-3天，别放太久，会影响味道和口感，海鲜还是现吃味道比较鲜。

蛤蜊买回家的保存方法：

1、往水里面加入一些食盐，放入蛤蜊浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔，放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天左右。

2、用尼龙网袋来装蛤蜊，用力扎紧袋口，紧到蛤蜊之间根本没有空隙，尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。

蛤蜊一晚上死掉了还能吃吗

不能吃了

但如果花甲在冰箱冷藏室死亡的时间较长，因为此时的花甲已经滋生了较多的细菌物质，食用后会危害人体健康，建议最好是多食用新鲜花甲。