铁锅银色涂层是没有毒的，对人体是没有伤害的，新锅表面是银色，说明锅本不是纯铁打造的哈，银色主要是含有铝及其他金属。四川农村大铁锅才是好玩意，炒菜比这个好，当然也理解，不可能把一口大铁锅放在城里的灶上炒菜哈！

将锅放在火上，将锅中的涂层烧焦变成黑炭，然后用钢丝抹布将这些黑炭蹭掉，再将锅放在火上烧热，用相关清洁物品反复的擦洗即可。