目前炼钢炉主要有电炉和转炉炼钢，平炉基本被淘汰了，至于炼钢炉不能停的主要原因是经济原因，停下来会增加经济成本，只有炉子出现故障才会停下来，或市场行情极差被迫停车也会停下来。

转炉炼钢的热量来源主要靠化学反应，若停下来的时间过长，钢水会凝固，再次开炉也不能把钢水放出来了。

而电炉炼钢的热量主要来源是电极加热，若钢水凝固，再从新通电自然可以把钢水熔化，但相应的增加生产成本，一般情况下，任何炼钢炉不会停下来的，有产量指标的存在。