材料鸭一只。豆瓣酱50克。酱油150克，蚝油50克，盐30克，油300克。葱段三段，姜片三片，料酒300克。蒜末20。

做法

步骤一。将鸭剁成小块起锅烧水。倒入鸭块加入葱段，姜片，料酒，焯水备用。

步骤2。起锅烧油，蒜末爆香加入。加快豆瓣酱，酱油，蚝油盐。饭炒均匀即可。