在购买炭的时候同时几个蜡块也叫酒精块，酒店烧锅仔用的就行，回去等烧烤的时候打开一块放在底部，把炭摆在蜡块周围，在取一块蜡块倒碎洒在炭上，直接点火即可，省时省力又便捷，主要是没有浓烟熏人，就这么简单

最后说一下，炭火一定要烧透全都烧红了才能烤串，烤制过程中羊肉串上的油滴在炭火上会着火苗，不用担心，用矿泉水瓶装水，瓶盖上扎个小洞，往火苗根部兹水即可灭火，在接着烤就行了，着火苗可以反复使用。