主料
黄刺鱼5-6条
黄花菜50克
辅料
大蒜适量
生姜适量
葱适量
盐适量
食用油适量
1、 管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用
2、 黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的哦
3、 大蒜 葱 生姜洗干净切丝备用
4、 所有食材准备好
5、 锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼
6、 微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边
7、 放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦
8、 加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐
9、 水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜
10、 再煮一分钟后放入葱花，生姜
11、 奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品
