直沽高粱酒是纯粮酒。它的起源要追溯到元代，距今已有六七百年历史民国时期它就占领了海外市场，被誉为“中国白兰地”，第一次世界大战期间，法国校级军官负伤后，养伤时才能配给一杯直沽老白干1951年，天津直沽高粱与山西汾酒、北京二锅头一起被评为华北名酒。对天津人来说，直沽高粱就是天津的茅台。