用温水泡发,泡1-2小时,就泡发好了。用温水泡发,效果好,如果着急炒菜,用时也稍长,等不及。
粉条用开水泡发时间快,但是这样就会造成外烂内硬的情况,做出的菜肴,口感筋力下降,容易碎,影响口感,而且容易烂成糊状,像一锅粥,所以,一般是不建议粉条用热水泡发的。
土豆粉怎么泡发最快
1、水泡开法:准备一把土豆粉,一个比较大的盆盆里放凉水,把土豆粉全部浸入凉水里浸泡三个小时以上就可以泡开,所以要吃得提前泡水开放入土豆粉煮三五分钟就可以吃。
2、热水泡开法:一把土豆粉水盆里倒入100度开水,把土豆粉浸入水里,盖上盖子泡30分钟就可以泡开。煮的时候也是煮三五分钟就可以煮熟。口感跟凉水泡开的差不多。
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想让土豆粉泡软的快的话。我们应该用烧开的开水,然后把土豆粉泡进去。泡个十多分钟以后再换一次水。这样泡的话,时间会快一些。