天海螺干完全浸泡在清水中3~5天时间，直到回软后取出，用清水洗干净即可使用。这种方法虽然时间较长，但涨发方法安全环保，而且泡发好的田螺干有较强的韧性，烹制时更加原汁原味。

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

最也可以用摄氏60度的水起泡。2小时后，可看到像新鲜买来的田螺肉，用来爆炒青椒最好。