材料：
莴笋，嫩扁豆，猪肉，酱油，盐，蒜，葱姜
做法：
1、莴笋、嫩扁豆洗净一根分成三段，猪肉切成片，蒜拍碎
2、热锅凉油放入猪肉片，炒至肉变色再放入莴笋、扁豆翻炒均匀
3、放入盐和酱油翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟，中间只翻炒一回把上面的翻下面去，然后盖上盖接着焖，快熟时放入蒜泥翻炒均匀就可以出锅
莴笋炒扁豆的做法
步骤1
把豆角洗干净切好。
步骤2
把莴笋洗干净切好。
步骤3
锅里放入油，把油烧热。
步骤4
放入豆角，把豆角炒一下。
步骤5
豆角炒熟以后放入莴笋炒，然后把两者混合，放入盐，味精。
步骤6
莴笋炒豆角炒熟以后就可以吃了。
莴笋炒扁豆的做法
1、锅里放油
2、将莴笋片放入锅内，撒些辣椒，均匀翻炒。
3、加入一定量的咸盐，继续翻炒。
4、撒入少量的葱，撒入一点生抽。
5、待莴笋出水捞出完成。
