黄花菜一般播种开花需要养3年的时间，花期5-9月，花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米花多朵，最多可达100朵以上花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色花被管长3-5厘米，花被裂片长7-12厘米，内三片宽2-3厘米。

中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。