原料

猪肚1个， 黄花菜100g ，虾干80g，姜适量 ，水适量 ，葱适量， 料酒适量

步骤1/猪肚洗净，把黄花菜、虾干包在猪肚里面，再用牙签封口备用。

步骤2/猪肚下锅焯水后再用牙签扎几个孔备用。

步骤3/锅中加入姜、水、葱、猪肚、料酒煮熟捞出切片上锅蒸3分钟，淋上原汤即可。

姜汁猪肚黄花菜做法

焯水，将猪肚放入锅中，加水，水里可以放两片姜（也可不放），一勺料酒，等水开，倒出，冲洗干净。

将猪肚切丝，用少量油炒一下，再加入老酒、姜汁、香菇、金针，可再点水入沙锅大火烧开，小火慢炖2小时。