南瓜植株本身的原因，茎杆多小刺。

在平时的农事操作及日常走动中，很容易引起茎杆或叶柄处的伤口，从而导致细菌性病害从伤口入侵。

南瓜的叶子尽管剥掉韧丝了，但叶面上密布着短小的毛刺，很粗糙，要搓洗得当了拿来煮才好吃。

南瓜俗称番瓜、番南瓜等名称。南瓜是一种藤状攀爬类植物，通常会攀爬在其它植物上或房屋顶棚上，若周围没有可以依附的植物或物体，会在地面上蔓延，一般会挖沟排水，避免南瓜被水浸泡枯萎。