牙签牛肉每百克430大卡热量。

主料

牛后腿肉500g

调料

料酒5ml，白芝麻15g，花椒粉5g，红油80g

胡椒粉5g，花椒油5g，姜适量，蒜适量

盐适量

牙签牛肉的做法步骤

1、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。

2、姜蒜切小粒备用。

3、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。

4、逆着横纹切成小方块。

5、加盐，料酒，腌15分钟。

6、然后用牙签逐一串起牛肉。

7、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。

8、炸到变色后控油捞出。

9、另起油锅，加入姜蒜粒炒出香气。

10、放入牛肉。

11、加红油小火翻炒。

12、再加盐，花椒油，白芝麻。

13、出锅前撒入花椒面，胡椒粉，孜然粉。

14、让调料均匀的包裹上牛肉粒。

15.一道色泽红亮，麻辣鲜香的牙签牛肉就做好了。