猪心和猪肚相对比，猪肚的口感好一些。猪心和猪肚子，都是猪的内脏部位，肉质比较紧实，营养价值均衡，动物类铁钙微量元素氨基酸含量比较高，经常食用对人身体健康很有帮助。

猪心和猪肚在烹制菜肴方式上大多采用卤煮，烧烤方法，做好的猪肚口感和味道都比猪心好一些。