食材清单
虾 半斤 、 现磨胡椒粉 适量 、 现成猪肚 半斤 、 瑶柱 35克 、 大米 110克 、 姜片 2块
烹饪步骤
洗米，加瑶柱，放水煲粥，粥米花开后，放虾头，虾头切开，放锅里爆出虾油，虾身加盐，白胡椒搅拌入味。差不多粥黏稠，就可以放虾身，猪肚，因为本来就熟猪肚，有味，在烧腊店买的，所以先试味，再看需要加盐！这样一道猪肚海鲜粥就做好了。
猪肚海鲜粥的做法
步骤1
猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净
步骤2
葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）
步骤3
大米加水煮粥
步骤4
熟猪肚切成丝
步骤5
锅烧热，加香油
步骤6
香油下锅后，加猪肚煸炒
步骤7
放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅
步骤8
煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了
猪肚海鲜粥的做法
1、先将猪肚反复用清水洗净，除去涎脂，备用。
2、将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚内缝口。加水煮猪肚至熟，取汁加入已经淘洗干净，除去杂质后的粳米，锅内下茴香、胡椒粉、精盐、葱等，煮成粥即可。
