切肉片机材质304不锈钢好。430是含铬不锈钢，马氏体金相组织，用磁铁能吸住，市场上归类不锈铁，含铬量较高，含量为18％，具有一定的防腐防锈性能，与304不锈钢比低很多，生产的切肉片机经带要清洗等，会生锈。304是高铬镍不锈钢，防腐防锈性能好，不会生锈，生产的切肉片机放心使用。