食材：鼻筋300克，花菜200克，青、红椒50克，洋葱10克，芹菜20克。
调料：香辣油200克，豆瓣酱50克，泡椒酱50克，十三香5克，孜然粉适量。
制法：
1、花菜改刀成小块，青红椒和洋葱切成块，芹菜切成节备用。
2、鼻筋入沸水中氽水捞出再入油锅中拉油备用。
3、花菜入油锅中炸熟沥油。
4、锅中下入香辣油烧热，下干椒，花椒，豆瓣，泡椒酱，姜蒜粒炒香，再下入青红椒块，洋葱块，芹菜炒断生，调入盐，鸡粉，味精炒匀，这时才下入拉过油的鼻筋和花轻轻炒入味起锅装盘即可。
火爆鼻筋正宗做法
材料
面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽
做法
1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。
2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、干红辣椒、酱油，翻炒。
3、然后放入切好的面筋，翻炒均匀。再放一丁点老抽上色，放入青红椒翻炒。
4、最后放适量盐，放点十三香，翻炒均匀即
