在充足的阳光和适合的温度，还有一定量的条件下那么紫米就是会发芽的。

紫米是水稻中最珍贵、稀有的品种，其本身富含的各种功效、营养，使发芽技术发挥到极致，尤其是“紫鹊界发芽紫米”所蕴含的营养价值极高，被袁隆平称为“超级药米”、“超级长寿米”。