钢与铁的区别是含碳量，钢含碳量＜2％范围，含碳量≥2％范围是铁。钢又分高碳钢丶中碳钢丶低碳钢，高碳钢含碳量高，硬度高，材质硬，脆性大，不论加工还是焊接，都要采取特殊工艺，高碳钢含碳量范围是≥0.6～＜2％。中碳钢含碳量范围是＞0.2％＜0.6％，低碳钢含碳量范围是≤0.2％。