平潭紫菜五花肉做法

用料:头水紫菜30克，五花肉100克，生抽20克，香葱10克。

做法:

1、提前把干紫菜用剪刀剪成小段，冷水浸泡十分钟左右。

2、浸泡紫菜同时，可以把葱切好。

3、把肉切成片，锅烧水，肉焯水一下去腥味。

4、紫菜泡开后，用篮子装起，对水龙头直接冲洗，稍稍沥干一点，装起备用。

5、锅烧油，倒入适量油，放入五花肉煸香。

6、接着把五花肉的油逼出来，倒入紫菜翻炒一会。

7、盖上盖子，中火焖十来分钟，把紫菜的多余水收干即可。

8、紫菜的水干了，倒入生抽，开始转小火，一直翻炒，大概十分钟左右。

9、起锅前撒葱花，然后装盘。

平潭紫菜五花肉做法

主料：大米两碗，五花肉一小块，洋葱一小个，脆皮肠四五个，紫菜100g。

辅料：葱两段，姜、蒜各一块， 酱油、盐、料酒，20ml。　

做法：

1、 把准备好的五花肉，洋葱，脆皮肠，洗净切丁，生姜切丁。

2、 把大米洗净沥水，将紫菜洗干净。3. 锅里放一点点油，下入切好的五花肉翻炒，加生姜，炒至肉肉变色，收缩，加适量老抽，继续翻炒。

4、 倒入准备好的洋葱丁，脆皮肠丁，紫菜，翻炒。

5、 然后加入洗净沥水的大米继续翻炒，加盐哦。加水，没过所有食材，大火煮开。　

6、 把煮开的食材盛进电饭煲里，按下煮饭键。

7、出锅即食。