抄手清红汤半口是指一碗抄手的汤兑一半清汤一半红汤。在抄手小吃店里，煮抄手是一口锅，里面只有白开水，啥调料都没有，抄手煮熟后捞入碗里，再兑上清汤或者红汤就可以了。清汤是一口锅，锅里熬的有骨头汤或鸡汤等，配有海带，碗豆等菜品，是没有辣椒的，汤色清清亮亮的。红汤是一口锅，也有各种滋补食材，锅里加了红油和辣子，汤色红艳鲜亮。