原料
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豆腐 (1块)
小白菜 (10颗)
猪瘦肉 (200克)
葱姜蒜 适量
植物油 20克
生抽 10克
蚝油 5克
食盐 2茶匙
鸡精 1茶匙
红辣椒 1个
虾皮 适量
1/准备食材，小白菜先用热水汆烫一下。
2/将豆腐切成均等的小块。
3/葱姜蒜切碎，瘦肉切片。
4/炒锅热油，炒熟瘦肉至变色。
5/爆香葱姜，倒入生抽和蚝油翻炒。
6/倒入适量清水煮至开锅状态。
7/倒进豆腐，烹入食盐和鸡精和虾皮。
8/再倒进小白菜翻拌均匀。
9/最后出锅前放入蒜沫，出锅装入碗中，点缀上红椒丝即可。
10、美味又好吃的小白菜炖青蚕完成开吃了。
小白菜炖青蚕怎么做
干锅煸炒白菜片（下斜刀片出的白菜片），待白菜片蔫软后倒入清蒸猪肉（罐头装，连肉带汤汁），大火烧开转小火调入盐、味精后出锅。简单而又原汁原味，超赞！
小白菜炖青蚕怎么做
食材主料蚕肉500g小白菜200g尖椒50 辅料盐一茶勺鸡精半茶勺蒜末少许食用油两汤勺味素半茶勺步骤1.1：蚕肉清理干净备用。
2、2：小白菜和尖椒洗干净沥水备用。
3、3：将蚕肉剁碎。
4、4：尖椒和小白菜剁碎。
5、5：锅中放油先炒蚕肉，加盐，再放小白菜和尖椒一起翻炒。
6、6：翻炒至蚕肉微黄放鸡精和十三香调味。
7、7：出锅前洒上蒜末和味素。
