主料：无骨魚肉500g
辅料：食油100g、食盐适量
做法：
1、 去骨去鱼刺的鱼肉500g
2、 切成小块放入绞肉食品料理机内。
3、 快速绞打为肉糜备用。
4、 调入少许食盐搅勻
5、 取用完的食盐包装塑料袋也可用其它较厚实的食用袋，放入鱼肉糜，在底部一个角剪一小圆孔。炒锅坐火上放入适量水烧开。将肉糜一个一个挤入锅里汆熟。
6、 尒熟魚丸装盘，直接食用。
生汆鱼丸做法
步骤1
鱼肉剁碎
步骤2
猪肥膘剁成肉荣
步骤3
葱姜切末
步骤4
将所有原料放入碗中
步骤5
顺着一个方向搅打上劲
步骤6
锅中加适量清水烧开转小火至水冒鱼眼泡
步骤7
用小勺将肉馅汆成丸子
步骤8
重复上面的步骤做好所有的鱼丸
步骤9
加适量的盐，转中火煮1分钟
步骤10
关火盛入碗中加适量葱花即可
