用料
里脊肉 500克
姜 5片
葱 1根
蛋白 4个
木耳 1朵
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
生汆丸子的做法步骤
步骤 1
里脊肉，切片，刀背砸成泥，我选择料理机，没有就慢慢砸 木耳
步骤 2
准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加水
步骤 3
料理机里面加：里脊肉，加葱姜水，三个蛋白打碎
步骤 4
加2勺盐，半勺白糖，一大勺淀粉，一个方向打上劲 （拿盆水试试 上浮即可 不浮继续打） 好了以后加50克油继续打（拿水试试，上浮即可）
步骤 5
锅加水，烧到微沸，用手加勺子下肉丸 加几片木耳（没有不放）
步骤 6
煮熟捞出备用
步骤 7
锅烧开撇清沫子 准备调味加3勺盐，2勺糖，一小勺酱油 一小勺料酒
步骤 8
撒几片香菜即可
生汆丸子的葱姜水怎么做
买猪肉七分瘦三分肥，放在一边儿把花椒大料，葱姜放在一个碗里，烧开的热水倒里边儿，闷上它20分钟，等水凉了以后打在肉馅里的朝着一个方向打，等到肉上劲儿了以后再放上盐，让它上的劲儿更大一些，再放上一点胡椒粉去去腥，就使劲的用筷子朝着一个方向。上了劲儿就可以了。
水烧开了，关上小火用勺子一个一个快放到水里头就成生汆丸子了就做好了。
生汆丸子的葱姜水怎么做
生丸子的葱姜水怎么做
生汆丸子是一道非常鲜美的菜品，那么，他的生姜葱水要怎么调制呢
首先是吧，从划开切成小段，把切成丝，然后放在清水里，用手多次的抓饭，把姜丝和村里面的止水充分的抓到水里，捞出冲和僵尸，然后降水打到丸子肉里搅拌均匀，加上其他佐料
