1、莲藕去皮切厚片，腊肠入蒸锅蒸制15分钟，切片备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

3、加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入腊肠继续翻炒。

4、加入藕片继续翻炒，加入酱油。

5、加入白糖翻炒片刻关火。

6、盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。