扫帚菜可以用来蒸馒头,还挺好吃的,具体做法是:要用它最嫩的尖头部分,把它反复的冲洗干净,然后不等它凉干,就着水分加入适当的面粉,稍许小苏达粉,最好再放点点玉米粉,和成面团醒发后开蒸,蒸出来的菜馒头很有嚼头,味道很有回味,想吃!