主料：猪肉末500g，扫帚菜400g，饺子皮400g。

辅料：葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油适量。

做法：1、葱姜切末，猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

2、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

3、加入葱末，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可

4、将扫帚菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末

5、将扫帚菜末加入到肉馅中轻轻翻拌均匀即可

6、将适量扫帚菜猪肉馅料放在饺子皮中，包成饺子。