前期准备工作：
1：把蒜和姜都切成末用中型的刀具，左手按着刀尾端，不动然后右手握着刀把，按压，移动按压，就可以快速的把蒜和姜切成末。
2、西红柿把西红柿去皮，再切成小块
3、豆腐把豆腐切成一小块一小块
4、香菇洗净切成片焯水备用
5、猪肝把猪肝洗干净后，检查下看下内里有没有血块，有的话挑出来不要。切成小块状。
开火
锅烧热，放蒜姜末炒香再加入西红柿，翻炒至西红柿软起来，有些许烂然后，加入适量的清水，大火烧至水沸腾起来再把豆腐、香菇加入，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约2分钟。然后，再把猪肝倒放锅里，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约5分钟。
一道美味制作简单的汤水就做好了。
PS：可以加一些葱花的，如果不喜欢也可以不加。
猪肝西红柿香菇豆腐汤的做法
1、西红柿，香菇洗净切片，豆腐切块，猪肝切片，焯水去腥。
2、起锅烧油，西红柿下锅翻炒，炒出汁水。
3、加入清水，烧开后，加入香菇，猪肝，小火5分钟。
4、勾芡烧开，加入盐，鸡精调味即可。
猪肝西红柿香菇豆腐汤的做法
材料：香菇100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。
做法步骤：
1、首先将鲜香菇清洗干净、切成薄片，猪肝处理好洗净、切片，豆腐切块备用
2、水烧开，放入香菇
3、煮五分钟，放入猪肝
4、猪肝变色后，加入豆腐和适量盐
5、等汤再次煮开后，打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花
6、关火，加入少许葱花即可。
