高压锅炖白鲢得十五分钟左右的时间即可，因为白鲢鱼非常易熟，如果说是压时间长了白鲢鱼就会炖的稀烂了，所以说高压锅炖白鲢得十五分钟左右的时间，白鲢鱼是非常常见的鱼类，一年四季都可以买，价格也比较实惠，吃鱼比吃猪肉更有利于健康。