具体要看电火炉是几开关的。

有单开关、双开关以及三开关，每个开关控制内部一根加热管，根据烹饪温度的需求选择打开适合的开关即可，四开关电热锅是在三开关电热锅的基础上增加了一个保温开关，保温开关控制内部的保温控温器来实现电热锅的保温功能，当需要对食物进行保温时就可以选择打开保温开关。一般电热锅会在开关一侧贴有功率指示标识，标识明确标注开关的控制加热管的瓦数，可很方便的选择合适的档位。