栎树的叶含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、灰分、纤维素等成分，可用来养蚕。

果实含淀粉较多，可用来制作橡酒、酒精、淀粉、橡油等，也可做饲料。

从栎树树皮、叶片、壳斗、橡实中提取的单宁，是制革工业、印染工业和渔业上所必需的材料。

栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。