用料
生猛活虾 一斤
姜片 4片
葱 3颗
盐 一勺
料酒 3勺
做法步骤
步骤 1
虾清洗干净，可以的话尽量把虾线去了
步骤 2
放姜葱料酒盐，盐可以不要太多，比平时煮菜多2倍就好，我用的家用瓷勺一勺
步骤 3
加水上炉煮沸虾变红差不多熟了就好，要吃起来有鲜甜的感觉可以直接捞出来，要咸香的感觉可以再泡个10几20分钟
步骤 4
缩水率挺高的，煮熟虾子小了好多
步骤 5
排排坐，挂网上，下面记得放多一个烤盘，因为会滴水下来，放烤盘容易清洗
步骤 6
180度60分钟，因为虾比较大，还没很干的感觉，想要再干可以再加时间，主要看虾多大，数量多少，可以30分钟30分钟的加时间，最后虾壳变白了基本就好了
