死鱼肯定是要破肚去腮去磷，处理干净了再保存。

死鱼如果鱼鳃还没有发白就说明鱼还是新鲜的，这样的鱼要马上破肚去除内脏，去腮去磷清洗干净后就可以进行冷冻或者冷藏保鲜了，一般这样处理冷藏保鲜可以达到5天，而冷冻保鲜可以达到6个月。