这样做牛肉面非常好吃，卤牛肉做牛肉面的话，一定要汤汁清亮，漂掉表面的浮沫，香料尽量减少，不然会掩盖牛肉的清香这一碗牛肉面味道非常的好一点也不腥，汤汁清亮，搭配自己做的碱性面条，口感非常的好，剩余的牛肉汤和肉，用保鲜盒装起来，或者是深瓶装起来放入冰箱冷藏或者冷冻保存吃的时候加热一下，再搭配面条就可以。