1、首先准备一块鸡胸肉，胡萝卜，香菇，干香菇会更香一些，其他配菜随意。

2、胡萝卜切成碎粒，干香菇用热水泡发后也切成碎粒

3、鸡胸肉改刀切成小块，你可以用刀剁碎，也可以用绞肉机绞碎

4、剁好的鸡胸肉加入胡萝卜碎香菇碎，加少许盐，鸡精，耗油，生抽，胡椒粉，一个鸡蛋，淀粉拌匀

5、用筷子朝一个方向一直搅拌，搅拌成粘呼呼的就可以了

6、然后把鸡胸肉搓成大小均匀的丸子