食材:

芹菜 300克

食用油 适量

葱姜切丝

干辣椒切断

花椒 少许

生抽 适量

料酒 适量

食盐 适量

鸡精 适量

白糖 少许

姜丝炒芹菜的做法步骤:

1、准备材料，干辣椒切断，葱、姜切丝。

2、芹菜掐掉叶子（可不掐，个人喜好），切条，清洗备用。

3、倒入食用油加热，放入葱丝、姜丝、花椒（或粉）炒香，放入干辣椒翻炒均匀。（时间不易太长，干辣椒容易炒黑）

4、倒入芹菜，翻炒均匀，倒入生抽料酒翻炒，加入盐、鸡精、少许白糖（用于提鲜不易放太多），加一点水（防止干锅）翻炒即可，姜丝炒芹菜就做好了。