主料：冬瓜500g，豆腐250g

辅料：葱5克，生抽2匙，醋1匙，植物油1勺，虾皮30g，盐适量，姜5克。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切块，豆腐切块，葱姜切片

2、铸铁锅放油小火烧热，放入虾皮炒出香味。

3、放入葱姜，冬瓜，生抽，醋翻炒。

4、放入适量热水烧开，用盐调味。

5、放入豆腐块，中小火炖20分钟即可。

6、出锅成品图。

冬瓜豆腐汤简单做法

1、冬瓜去籽，洗净，切成3厘米左右的方块。

2、豆腐用水冲洗一下，切成2厘米左右的方块。

3、香菜洗净，切成2厘米长的香菜末。

4、烧水，水的分量依据人数来定。等水开后，放入冬瓜，大火烧5分钟。

5、然后放入豆腐，中火烧5分钟。

6、待冬瓜和豆腐变得软烂，放入盐、鸡精、香油、香菜末。还可以放点虾米，提味。

最后营养美味的冬瓜豆腐汤就出炉啦！