用料：
猪肉糜 150克
梅干菜（干） 50克
洋葱 150克
小葱 50克
生抽 50克
老抽 15克
耗油 50克
盐 1克
糖 35克
菜籽油 350克
做法：1.准备好所有食材，先将葱去根清洗干净切断，洋葱清洗干净切丝，梅干菜泡发洗净后切小粒
2、锅中放入1/5的油，放入猪肉糜，将猪肉糜炒散变色后捞出
3、锅中放入剩余的油，烧热放入洋葱丝炸至上色，放入葱段炸至淡褐色，将洋葱和葱段捞出
4、放入猪肉糜，炒干猪肉糜的水分，放入梅干菜炒出水分，加入盐、生抽、老抽、耗油、糖炒出香味！
5、关火倒入葱和洋葱不停搅拌，搅拌均匀即可，盛出开始享用。
梅干菜酱做法
梅干菜酱的做法
原料：猪肉、梅菜干、油、蒜末、胡椒粉、酱油、糖、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。
第2步、猪肉切丁。
第3步、切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。
第4步、梅菜干洗净切碎备用。
第5步、热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。
第6步、然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。
第7步、中火炒一会让肉上色。
第8步、把梅菜干放入炒均。
第9步、加入适量的开水。
第10步、盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。
第11步、打开盖，大火收汁即可。
